各2015级全日制专业学位研究生指导老师、2015级全日制食品工程领域工程硕士研究生：
2015级全日制食品工程领域工程硕士研究生课程学习已经结束，根据《全日制食品工程领域工程硕士专业学位培养方案（2010版）》要求，从本学期开始，转入实践环节和完成学位论文阶段，为了做好本项工作，现将有关事宜通知如下。
一、所有研究生应在5月20日前完成实习单位联系，进入实习单位开始实习。
专业学位研究生指导老师是联系研究生外出实习的第一责任人，学院协助导师做好研究生外出实习检查和管理工作。导师应根据自己从事的研究专业领域、对外合作资源，积极为研究生提供和联系实践单位。研究生根据自己兴趣、职业规划自行联系实习单位的，需经学院和导师同意。未联系到实习单位的研究生，请于5月20日前，在学院专业学位研究生管理办公室报名，由学院统一安排实习时间和学习单位。对连续两年不能解决其指导的研究生联系实习单位的导师，从第三年起限制招生。
二、研究生离校参加实践环节学习时，必须先制定实践研究计划，填写《全日制硕士专业学位研究生实践研究计划表》（附件一），并签订《西北农林科技大学食品科学与工程学院全日制专业学位研究生外出实习协议书》，导师、研究生、合作指导老师、接收单位和学院应分别按照协议书规定内容承担相应责任。
5月31日前，研究生需将签字后的《全日制硕士专业学位研究生实践研究计划表》和签字盖章后的《全日制专业学位研究生外出实习协议书》，交学院专业学位研究生管理办公室。
三、全日制硕士专业学位研究生实习环节安排的时间，可采用集中实践或者分段实践相结合的方式，累计期限为6-12个月。
研究生实习前应制定实习计划，实习结束后应提交实习工作日志、实习总结、实践研究调查报告以及实习单位对学生实习期间的总体评价证明（包括德、能、勤、积，需加盖单位公章）等材料。学院和研究生主管部门将对研究生实习情况不定期进行检查和评价，确保实习质量。
四、研究生实习结束后，需填写《全日制硕士专业学位研究生实践研究环节总结报告》，学院将按照《全日制专业硕士学位研究生实践环节落实办法及考核细则》对学生进行综合、全面和公正的评价。
实习成绩由以下三个方面组成：实习日志和实习总结（40％），调查报告（40％），实习单位评价（20％），满分100分。成绩及格，学生方能获得4个学分。
五、5月30日前，指导老师组织完成所指导研究生的开题工作。
开题要求和程序参照学校对学术研究生规定执行。学生在导师指导下完成选题和开题报告撰写，并在研究生管理系统内提出申请。经导师确认后，学生于开题3日前向研究生管理办公室提交开题委员会专家组成名单和开题时间、地点，以备在研究生管理系统发布开题公告和计算开题工作量。必须是先发布开题公告，后正式组织开题，否则，开题无效，需重新组织开题。
1.选题：全日制食品工程领域工程硕士专业学位论文课题应来源于实际，有明确的生产技术背景和应用价值，服务于农业、农村、农民和国民经济建设，体现作者综合运用科学理论、方法和技术手段解决问题的能力，并有一定的理论基础，具有先进性、实用性。论文形式可以是产品研发、工程设计、应用研究、工程/项目管理或者调研报告等形式。论文所涉及的课题要有一定的技术难度和工作量，论文要有一定的先进性、创新性和应用价值，可以从以下方面选取：
（1）食品工程领域应用基础及应用性研究；
（2）食品新产品、新工艺、新技术、新方法、新资源、新材料及新设备（装置）的研制（究）与开发；
（3）食品质量与安全风险评估与控制研究；
（4）食品质量、生产管理、食品安全、设备管理及食品物流相关的新规范、新标准的研究与制定；
（5）食品与农产品生产过程中各认证体系的实施与实践；
（6）企业技术攻关、技术改造、技术推广与应用；
（7）引进、消化、吸收和应用国外先进技术项目；
（8）食品工程项目的设计与实施；
（9）食品工程技术项目或工程管理项目的规划或研究；
（10）食品与农产品加工行业或企业发展中急需解决的本领域的宏观问题的调查研究等。
2. 全日制食品工程领域工程硕士实行双导师制，其中一位导师来自本校，另一位导师来自企业或者实践基地的与本领域相关的专家。即由培养高校和生产单位各选定一名指导老师，生产单位的指导老师为合作指导老师，联合实施培养，目的在于选题更加符合企业发展需要、保证经费支持和提高研究生培养质量。
3.开题报告：研究生在进入论文阶段前必须进行开题论证，完成开题报告。在经过阅读大量文献和调研之后，选定论文题目，对拟完成的论文意义、内容、研究方法、试验手段、理论分析、达到的结果，在导师组织的开题论证委员会进行报告，通过开题论证后方可进入论文阶段。
4.开题要求：全日制食品工程领域工程硕士开题原则按照《西北农林科技大学研究生学位论文开题论证的暂行规定》文件中硕士研究生开题要求执行。
开题委员会委员不得少于五人（包括兼职秘书）。开题委员会组成成员们中至少有1名来自实践基地、企业同行专家，或者有1名校内其他学院另一相邻、相近学科具有长期从事实践与应用研究经历的硕士生导师。导师和具有副高以上职称的合作指导老师可以列为开题委员会成员。
食品科学与工程学院
2016年5月9日
