【食品三下乡】郧阳香菇探秘行，青春实践绘新篇

　　 　　

为深入学习贯彻习近平新时代中国特色社会主义思想，落实党的二十大精神，领会习近平总书记关于青年工作的重要指示，争做有理想、敢担当、能吃苦、肯奋斗的新时代好青年，西北农林科技大学食品学院赴杨溪铺村、青龙泉社区调研团于8月1日前往郧阳区展开暑期社会实践活动，为乡村振兴贡献青春力量。

香菇种植：科技引领，模式创新

8月1日上午，调研团在村干部的带领下，来到昌欣公司，该公司不仅是香菇种植技术的先锋，更是“企业+基地+农户”模式的生动实践者。传统香菇棒制作流程繁琐且效率低下，而昌欣公司现已采用全自动化机器，日产菌棒可达10-15万根。在灭菌降温环节，工厂仅需7小时即可完成，相比农户传统方式大幅缩短了半个月的时间，并且有效保证了菌棒的成活率。此外，昌欣公司积极与高校合作研发液态菌种，进一步降低了生产成本，展现了科技与农业的深度融合。

“农户只需购买菌棒，将其放入棚内，上架一周左右即可开始采摘。”公司人员介绍道，“在收益良好的情况下，每根菌棒的纯利润可达10-12元。”通过这种模式，昌欣公司有效带动了农户，将他们紧密地连接在产业链上，不仅提高了种植效率，还显著促进了农民的增收。

随后，调研团来到种植基地和郧阳香菇示范园，近距离观察菌棒的培养过程。“现在一些种植户都可以当我们的技术指导员了”。可以看出，香菇种植是当地农民增收致富的重要途径，为乡村振兴注入了强劲动力。通过对比企业、大型种植户与普通农户的种植场景，团队成员认识到规模化、标准化生产对于提高产量、降低成本的重要作用，同时也感受到不同规模下农户各自的挑战与机遇。

香菇加工销售：多元化发展，拓宽市场

8月1日下午，调研团一行抵达绿筷子企业，该企业是香菇深加工产品的创新引领者。步入其展览厅，映入眼帘的是琳琅满目的产品，包括香菇辣条、灵芝茶、灵芝饼干等，每一款产品都凝聚着对食材的深度挖掘与创意转化。在企业人员的讲解下，调研团队成员了解到产品从原料筛选、加工制作到包装上市的全过程，以及产品凭借其优质的原料、独特的风味和高营养价值，成功进军国外市场，充分展现了香菇产业巨大的市场潜力和品牌影响力。

随后，调研团前往瑞尔菌业，这里是新鲜香菇收购与销售的核心基地。该企业建立新鲜香菇从田间到餐桌的快速流通机制，涵盖了收购标准制定、分级包装、冷链运输等关键环节；承担着香菇初级加工的任务，包括清洗、切片、烘干等流程。在内销基础上，瑞尔菌业还将鲜菇出售到美国、韩国、日本等地，打通海外市场。同时，瑞尔菌业实行兜底收购政策，为菇农提供了极大的便利，保障了他们的收益。

社区调研：倾听民声，共绘乡村振兴蓝图

8月2日，调研团一行深入郧阳区青龙泉社区，采取问卷和走访的形式，与小孩、中年人、老年人三个年龄段的居民进行了广泛交流。青龙泉社区作为湖北省最大的易地扶贫搬迁安置区，采取了易地搬迁集中安置、扶贫产业集中配套、服务设施集中配建的综合措施。通过访谈了解，自居民易地搬迁至该社区以来，其生活条件得到了显著改善。特别是香菇产业链的打造，为居民带来了实实在在的收益，使大家在家门口就能实现就业增收。

社区还同步配套了高水平的服务设施，开发了包括物业、绿化、保洁、保安等在内的城镇常态化物业服务。为更好地服务社区居民，社区建立了“邻里驿家”，为老人提供日间照料服务，为留守儿童开展假期托管活动。此外，社区还定期举行各类培训与文化活动，努力在城市化的进程中推进人的全面发展与城市化进程相融合。

通过此次社会实践，团队成员不仅对香菇产业有了更加深入且全面的了解，还深刻体会到了乡村振兴战略的重大意义与实践路径。实地调研让同学们认识到，产业、地区的发展离不开科技创新与现代技术。后续团队成员将整理调研结果，与学院专家教授交流，进一步开展研究工作，为香菇产业的持续健康发展贡献青春力量。未来，他们将以实际行动积极践行当代青年的理想担当，让青春在乡村振兴的广阔天地中绽放绚丽之花。