【食品三下乡】寻访鸭梨之乡，探秘鸭梨醋饮

　　 　　

为积极响应党的二十大精神。让青春为乡村振兴挺膺担当，西北农林科技大学食品学院“鸭梨之乡，果醋飘香”调研队深入山东省滨州市阳信县开展调研，实地了解阳信鸭梨醋产业的发展现状，为乡村振兴贡献青春力量。

预先准备，明确调研目标

为更好了解鸭梨醋产业与市场现状、消费者需求，确保此次“三下乡”实践活动稳步推进，在实地走访前，队伍便讨论制定了关于鸭梨醋市场的问卷调研，同时与当地金阳街道办事处沟通，确定调研行程路线，为后续进入阳信实地走访奠定基础。

实地走访，深入了解市场

队员们抵达“鸭梨之乡”阳信，走上街头对阳信市民进行街访，对市民关于鸭梨醋市场的看法以问卷形式走访调查。并对问卷结果进行收集分析，深入了解鸭梨醋产业现状。

追本溯源，探寻鸭梨种植

队伍前往阳信著名的鸭梨种植地—梨园郭村，参观了当地有名的AAA级景区万亩梨园，近距离观察百年梨树。随后走进村庄，与郭村的鸭梨种植户深入交谈，了解了梨产业从整地、育苗到点粉、套袋最终摘果的全过程。

走进企业，探秘鸭梨醋饮

在河流镇，队伍还参观了当地著名的鸭梨醋生产企业鼎致集团。集团总经理万建逢先生向队员们介绍了公司的多项专利技术及鸭梨醋的酿造过程，队员们深刻感受到了科技创新在鸭梨醋产业中的重要作用。此外，队员们还品尝了鼎致集团自产品牌的鸭梨醋饮，对其酸甜细腻的口感赞不绝口。

通过此次调研活动，调研队不仅深入了解了阳信鸭梨醋产业的发展现状，还发现了其中存在的问题与机遇。接下来，队员们将整合调研数据，与学院专家教授交流，持续与当地政府沟通，共同推进阳信鸭梨醋产业的建设与发展，为乡村振兴注入新的活力。此次“三下乡”暑期社会实践活动，不仅让队员们将所学知识应用于实践，更让他们深刻体会到了乡村振兴的重要性和紧迫性。未来，他们将继续关注农村发展，为乡村振兴贡献自己的智慧和力量。