【食品三下乡】探寻泰山女儿茶，共绘乡村振兴新画卷

　　 　　

为深入学习贯彻习近平总书记关于青年工作的重要论述、深入学习贯彻党的二十大和二十届三中全会精神，同时为培养新时代青年的“知农爱农强农兴农”情怀，2024年8月20日，西北农林科技大学食品学院赴泰安泰山茶产业调研实践团前往泰山区农村党支部领办合作社服务中心兼泰山津口女儿茶厂，顺利开展了暑期“三下乡”社会实践活动第二次实地调研行动。实践团对泰山区津口女儿茶当地茶农及茶叶收购代收人员进行了访谈，旨在为泰山女儿茶产业的未来发展贡献青春力量。

采茶增收，茶农共筑乡村振兴梦

实践团先到了小津口村进行参观调研，深入了解茶农们的采茶方式。茶农们还是采用传统手工采摘的方式，掐断茶树顶端最鲜嫩的芽，较好的茶树一叶一芽，较次的两叶一芽。茶农们一般早上从太阳刚刚升起时就开始采茶，一直到中午11点左右，采茶一上午能挣40~50元。实践团从茶农处了解到，采茶一般只能在上午采摘，下午温度过高会影响茶叶质量。可以看出茶叶的质量不仅与种植季节有关，也与采摘时间有关。

随着茶叶产业的发展，茶农们有了稳定的收入，通过种茶和采茶，茶农每人每年收入能达一万元，极大地改善了茶农的经济情况，乡村茶产业致富增收取得显著成就。茶叶产业的发展不仅为茶农带来了实实在在的经济收益，还进一步推动了村集体增收致富。

病虫害防，共筑茶叶卓越品质

实践团对茶叶生长过程中可能遭遇的病虫害及其防治策略也表示了浓厚兴趣。当地茶农耐心解答道：“我们倾向于自然农法，避免频繁使用农药，而是依赖茶叶自身的恢复能力，使新生部分逐渐取代并代谢掉受病害的部分。茶树大约每三年会进行一次细致的修剪，保留地面以上约10公分的高度，确保茶树整齐美观，同时为新一年的嫩芽生长做好准备。”

茶农还分享了过去遇到的一些常见病虫害情况，特别指出当前季节需警惕的小绿叶蚕虫害，这种虫害会导致茶叶质地变硬，不仅损害口感，还会直接影响到茶叶的整体品质与市场售价。针对小绿叶蚕的防控，茶农们一般采取叶面喷洒农药的方法来减少损失。实践团在听取了茶农们针对病虫害防治的精准施策后，深刻意识到应将传统智慧与现代科技紧密结合，持续在农业领域探索与创新，以期达到更高效的种植与防护效果。

茶收之道：精准链接，共御风雨

实践团采访到了茶叶收购代收人员，进一步了解茶叶市场行情。在他们的介绍中，实践团了解到，代收人员主要负责从固定的农户手中代为收集茶叶，并将这些茶叶安全运送至指定的加工厂。收购严格遵循加工厂给定的配额，收集达到一定数量后即停止接收，以确保不超过既定标准。这些代收人员在茶农与茶厂中起到桥梁作用，严格按照既定规则操作，确保了茶叶能够及时、准确地送达加工厂。这种精准高效的现代商业运作方式，为茶产业的持续发展提供了有力的保障。

收购价格根据工厂给定价格而定，价格存在波动，随气候、降水、茶叶的品质与品相等波动。实践团深刻认识到农业农村发展的脆弱性与挑战性。茶叶作为农业的重要组成部分，其价格受自然环境影响显著，如气候、降水等不可控因素直接决定了茶叶的产量与品质，进而影响其市场价格。这反映出农业发展在面对自然风险时的脆弱性，也提醒着需加强农业基础设施建设，提高农业生产的抗风险能力。

此次调研活动不仅让团队成员丰富了实践经验和专业知识，更深刻意识到乡村振兴的伟大意义，在实践中厚植爱农情怀，练就兴农本领。通过实地探访、深入交流，团队成员们对泰山茶产业的发展现状和未来趋势有了更清晰的认识，也为未来的职业发展奠定了坚实基础。团队将继续关注乡村产业的发展，保持与茶产业的密切联系，为茶产业的振兴贡献更多青春力量。