【食品三下乡】文创街区活力涌 葛村豆腐古韵长

　　 　　

为深入学习贯彻党的二十大和二十届三中全会精神，推进乡村全面振兴不断取得实质性进展，2024年7月，西北农林科技大学食品学院赴黄良新村与葛邵村乡村振兴调研实践团深入当地一线倾听农户心声，结合专业知识扎实推进新农村乡村振兴建设发展。

参与街村干部会议，共谋乡村振兴大计。实践团受邀参加了黄良街道街村干部会议。会上，街道领导详细介绍了黄良街道的经济发展规划、乡村振兴战略实施情况以及未来发展方向。团队成员认真学习，积极提问，与干部们就当地乡村发展的热点难点问题进行了深入交流。

聚焦葛邵村豆腐产业，探寻传统手艺的现代传承。葛邵村烧锅豆腐距今已有150多年历史，如今村内有大小豆腐工坊50余家，豆腐已成为葛邵村兴村富民的重要产业。在葛邵村干部的带领下，实践团成员实地参观了当地豆腐工坊，体验传统锅烧豆腐的制作工艺。同时，实践团成员走访黄良新村和葛邵村，实地进行问卷调研，回收有效问卷135份。通过问卷数据，实践团成员发现当地豆腐品牌建设并不完善，各作坊制作标准不够统一，质量管理体系有待完善。针对这一问题，团队成员结合专业知识并联系学院专家学者，提出系列措施帮助完善葛邵村锅烧豆腐家庭作坊制作标准。

探访黄良文化创意街区，感受乡村文化新活力。黄良新村第一书记王叶同志带领实践团一行参观学习黄良文化创意街区，通过王叶书记的讲解及走访与当地商铺营业者交谈，实践团成员对文化街区的发展路程有了更清晰的认知。黄良新村创意街区从2021年一条排水、路灯问题尚未解决的小路发展为一个融合多种文化艺术元素的创意街区，目前已吸引数十家商铺进驻。

参与街道政务工作，感受基层工作不易。在实践活动期间，实践团成员配合街道办综合科进行黄良新村包村相关工作，深入田间地头，了解村民生产生活实际情况，配合村干部向村民讲解农业用地政策内容，以实际行动践行“脚踏黄土，情系三农”的西农精神。

“只有深入到乡村和群众中去，才能最真实地认识到乡村的面貌”。接下来，成员们将整合调研数据及调研过程中发现的问题，通过进一步地同当地政府交流，形成调研报告，并联系学院专家教授，继续扎实推进葛邵村锅烧豆腐产业建设，助力乡村振兴蓬勃发展。