我院案例入选国家粮食和物资储备局2026年粮油营养健康典型案例

近日，国家粮食和物资储备局公布2026年“全谷物 好营养 更健康”和“少吃油 吃好油 更健康”典型案例名单，由中国粮油学会推荐、我院于修烛教授团队研发的《食品油绿色加工及品质调控关键技术与产业化应用》成功入选全国典型案例。

为深入贯彻党的二十大和二十届历次全会精神，落实健康中国战略和《粮食节约和反食品浪费行动方案》，普及全谷物和科学用油知识，营造节粮减损和营养健康的浓厚氛围，引领油脂健康消费的社会风尚，国家粮食和物资储备局组织开展本次案例征集遴选工作。经单位推荐、专家评审，共遴选产生15项全国典型案例。

本案例聚焦亚麻籽油加工中营养损失、风味寡淡、易氧化变苦及货架期短等产业痛点，围绕油料精准适度加工、苦味源头调控、氧化稳定保藏等方向开展技术攻关，突破适度萌发预处理、适温压榨、低温适度精炼及“只出不进”止逆阀包装等多项关键技术，构建“预处理—加工—精炼—保藏”一体化成套技术体系并在宁夏兴灵粮油有限公司实现产业化落地。项目有效提升油料资源利用率与综合加工水平，保留亚麻籽油天然营养组分与特征风味，改善产品苦味重、易氧化变质的品质缺陷，形成可复制、可推广的特色油料绿色加工产业应用模式，为食用植物油产业高质量发展提供有力技术支撑。

下一步，我院将持续深耕粮油科学研究，总结凝练实践经验，做好成果示范推广，持续助力粮油产业提质升级，为推进健康中国建设贡献学院科研力量。