新进青年教师风采展示（二）——高媛、陈志飞、尚丛娣

　　 　　

近年来，我院师资队伍建设取得长足进展，特别是近三年我院新进青年教师20人，这些青年教师为我院增添新鲜活力，也为我院高质量发展注入磅礴动力。青年教师在团队负责人指导下，方向明晰、刻苦钻研、潜心学术，已经在食品行业崭露头角，为了便于教师间互相了解，帮助青年教师快速融入食品大家庭，学院新闻网将编发青年教师风采展示进行系列宣传。

高媛，女，1990年生，博士，副教授。2020年8月博士毕业于上海交通大学农业与生物学院。2020年8月入职，加入我院于修烛教授课题组进行食用油脂安全安全检测及新型固态专用油脂凝胶油的设计开发与品质评价。目前共计发表SCI论文20余篇，其中以第一作者或通讯作者在 Food & Function、Food Chemistry - X 等杂志发表论文11篇。目前主持的科研项目有陕西省重点研发项目--一般项目（2022NY-003）；横向项目亚麻籽主要功能性成分高保留绿色生产关键技术（K4040121349）和西北农林科技大学科研业务费专项基金（Z1090220198）。此外，加入了西北农林科技大学第六届博士后联谊会理事会担任文体部部长职务。工作之余喜欢爬山、打羽毛球、画画、摄影、做手工等。

陈志飞，男，1990年出生，博士，讲师。2015年硕士毕业于吉林大学食品科学与工程学院，2019年博士毕业于丹麦哥本哈根大学健康与医学科学学院，爱尔兰农业部Teagasc食品研究中心访问学者。2019年7月进入我院营养系任教至今，并加入李巨秀教授课题组，主要从事食品化学与营养领域的研究工作，研究方向包括：(1)食品中蛋白质氧化和糖基化产物的检测和吸收代谢；(3)膳食对于肠道代谢和营养健康的影响；(2)食源性生物活性成分的分离提取与营养功能评价。目前主持校博士科研启动基金和陕西省自然科学基金青年项目，参与丹麦诺和诺德基金1项，参与国家自然科学基金、国家“十二五”科技支撑计划项目等4项国家级课题，已在J. Agr. Food Chem.、Food Funct.、Mol. Nutr. Food Res.等SCI期刊上发表论文10余篇，参编教材2部。在教学工作方面，主讲本科生《食品科技英文写作》和《学术英文沟通与交流》课程，参与硕士研究生《高级食品化学》课程教学，同时承担本科生《食品化学》、《食品成分与分析》和《乳制品加工学》等实验课程，并指导本科生毕业论文设计和大学生创新训练计划项目。担任食工国际2002班班主任，并荣获2021年度优秀班主任荣誉称号。

尚丛娣，女，博士，副教授。2020年6月毕业于陕西师范大学化学化工学院物理化学专业。2020年8月入职西北农林科技大学食品科学与工程学院，加入樊明涛教授课题组。共计发表SCI论文20余篇，在Angew. Chem. Int. Ed.、Sens. Actuators, B等SCI期刊上以第一作者身份发表论文4篇，获批国家自然科学基金青年项目。目前主要从事食品微生物及关键因子荧光识别与控制研究。