西南大学副校长赵国华教授莅临我院开展精彩学术报告

8月15日，应我院邀请，西南大学副校长赵国华教授以“粉条传统加工技艺创新传承与发展”为题为我院师生开展了一场别开生面的报告。本次学术报告由我院党委书记宋广林主持，院长吕欣教授、副院长王云阳教授及学院师生参加了本次会议。

在报告中，赵校长凭借其深厚的专业知识和丰富的实践经验，围绕如何提出科学问题、如何设计试验以及如何解决问题等重要方面展开，对传统粉丝加工的关键环节进行了深入剖析，内容深入浅出，精彩纷呈。他不仅清晰地阐述了在这一领域中发现科学问题的要点和方法，还精心指导师生们如何设计严谨有效的试验方案。面对研究过程中可能出现的各种问题，赵校长更是分享了一系列切实可行的解决策略。在交流互动环节，师生们积极提问，赵教授耐心解答，现场气氛热烈，学术氛围浓厚。

报告会后，赵校长与教师进行了深入的座谈和交流。赵教授进一步分享了自己的学术心得和经验，对学院学科发展和人才培养工作给予了悉心指导和建议。

随后，赵校长在副院长王云阳教授和杜双奎教授的陪同下参观了学院。在参观过程中，赵校长对学院的教学设施和科研环境进行了深入了解，并对学院的发展提出了宝贵的意见和建议。

此次学术交流活动为我院师生开展传统食品的传承与创新研究指明了新的方向，提供了极具价值的新思路。相信在赵校长的启发下，我院师生将在传统食品加工研究领域取得更加丰硕的成果，为传统食品的传承与创新发展贡献更多的力量。