中国农业大学郭慧媛教授为我院师生作学术报告

2024 年 9 月 12 日，中国农业大学郭慧媛教授应邀为我院师生作了题为“乳源功能组分:发现、机制及应用”的学术报告。报告会由我院院长吕欣教授主持，吸引了90余人聆听。

郭慧媛教授以其深厚的学术造诣和丰富的研究经验，介绍了乳制品产业现状、功能乳制品核心特征、乳源功能组分在实际应用等内容。郭教授通过饮食调控肠道损伤修复、乳铁蛋白吸收促进上皮更新、乳源外泌体乳促进肠道修复、功能组分互作等案例，向大家介绍了依据人群需求进行功能组分挖掘的可实施性，并指出乳制品中的功能组分可以通过多种途径影响人体生理功能，如调节免疫系统、改善肠道微生态、促进营养物质吸收等，生动地展示了乳源功能组分在维护人体健康方面的重要作用。

最后，郭教授向大家介绍了乳源功能组分在食品领域的开发应用，这些功能组分可以用于开发新型功能性食品，满足消费者对健康饮食的需求。在医药领域，乳源功能组分有望成为治疗某些疾病的潜在药物或辅助治疗手段。此外，郭教授鼓励在座的师生们积极探索创新，运用先进的技术手段和跨学科的研究方法，开展基于打破固有思维的精准营养研究，为推动营养科学的发展贡献自己的力量。

报告结束后，现场师生积极提问，与郭慧媛教授进行了深入的交流和探讨。大家就乳源功能组分的研究方法、应用前景以及未来发展方向等问题展开了热烈的讨论。郭教授耐心地解答了每一个问题，并鼓励大家积极投身于相关领域的研究和创新。

此次学术报告为我院师生带来了一场精彩的学术盛宴，拓宽了大家的学术视野，激发了大家的科研热情。相信在郭慧媛教授的启发下，我院师生将在乳源功能组分等相关领域取得更多的研究成果，为推动我国农业科技和食品产业的发展做出更大的贡献。