美国内布拉斯加林肯大学访问团来访我校系列活动--课程教学（三）

　　 　　

　　

　　9月10日和12日，内布拉斯加林肯大学访学团教授分别为2018级食品科学与工程国际班学生讲授《食品安全概论》和《单位及其应用》课程。

　　

　　外籍教授给学生授课

　　

　　Byron D. Chaves教授详细地阐述了食品安全的概念，介绍了食品与社会，食品与教育，食品与科技，食品不足与过量人口增长的矛盾等内容。Byron D. Chaves教授以非洲的国家、中国以及美国的食品安全规定为例做了相关讲解，引起了同学们浓厚的兴趣，教授生动的讲解不仅获得了良好的课堂效果，更拓展了同学们的知识面。

　　Curtis L. Weller教授主要围绕国际上基本单位的换算、中美使用单位的差异以及有基本单位的衍生单位等基础知识。，他还给同学们讲述了人类从古至今食品的发展与演变和食品加工过程中产生的问题及解决方法。同学对此部分内容非常有兴趣，并且针对教授课上讲的内容进行了提问，教授耐心解答并且有所拓展。

　　

　　学生认真听讲

　　本次《食品安全概论》课程实行全英文授课，结合了国际班的课程特色，有效地引导了学生思维，全面提高了同学们的英语能力。