食品科技系现有专任教师42人，其中其中教授15名，副教授25名，讲师4名；其中博士生导师20名，硕士生导师36名。
食品科技系负责食品科学与工程专业建设，该专业设立于1985年，原名农产品贮运与加工，1998年更名为食品科学与工程专业；2006年获批食品科学与工程一级学科博士学位授权点，2009年获批国家级特色专业；2015年与美国内布拉斯加林肯大学合作举办食品科学与工程专业“3+1”本科教育项目；2017年获批陕西省一流本科专业；2018年通过国家工程教育认证；2020年获批首批国家级一流专业。食品科学与工程专业形成了本科、硕士、博士、博士后的多层次人才培养体系。
食品科技系设有食品工程、粮油加工、畜产加工、果蔬贮藏与加工4个教研室，2个实验室，1个中试车间，40个校外教学实习基地。承担我院食品工程原理、工程图学与计算机绘图、食品机械与设备、食品工艺学、食品包装学、食品工厂设计、食品试验优化设计、食品物性学、食品原料学、天然产物提取工艺学、果蔬加工工艺学、果品蔬菜贮藏运销学、食品安全保藏学、果品蔬菜加工学、食品人工智能应用、食品感官评定、食品工程设计实习等30余门本科生课程及实验实习，形成了“课程理论教学-课程实验-课程实习-生产实习-企业实习-毕业实习-毕业论文”多层次教学体系，突出产学研办学优势，全面提升学生的工程实践能力。
食品科技系教师主要在健康食品制造与安全控制、粮油加工与功能性评价、果蔬贮藏与加工、畜产品加工利用等领域开展研究工作。
主 任：王周利
副主任：李梅、江昊、单媛媛
教研室设置情况
教研室 |
教研室主任 |
成员 |
食品工程教研室（18） |
唐文志，张振娜 |
高振鹏、王云阳、李振宇、李忠宏、胡仲秋、王建国、郭春锋、陈香维、王周利、王海华、杨海花、傅虹飞、王亚学、王叶群、唐文志、夏寅强、张振娜、张露巍 |
粮油加工教研室（8） |
江昊 |
张国权、杜双奎、江昊、李文浩、郑建梅、栾广忠、王丽英、杨涛 |
果蔬贮藏与加工教研室（7） |
雷宏杰 |
罗安伟、寇莉萍、任亚梅、雷宏杰、李梅、王军、董晓博 |
畜产加工教研室（9） |
赵丽丽 |
丁武、葛武鹏、冯宪超、单媛媛、张静、赵丽丽、张佳莹、刘亚平、张驹 |
