报告题目：热带作物淀粉研究-以菠萝蜜淀粉为例
报 告 人：张彦军 研究员
报告时间：2025年3月21日9 ：00
报告地点：A215会议室
报告人简介：
张彦军，研究员，博士生导师。现任中国热带农业科学院香料饮料研究所加工与工程技术研究室主任，海南省特色热带作物适宜性加工与品质控制重点实验室执行主任。主要从事农产品中碳水化合物的结构特性与功能关系研究。主持国家基金、国家重点研发计划子课题等国家省部级级项目16项，企业横向项目9项；获海南省科技进步一等奖1项（第一完成人）、二等奖等2项（第二完成人）；获国家授权发明专利16件；以第1或通讯作者发表论文100多篇。入选*******、江西省双千计划领军人才、海南省南海名家、515人才工程第二层次、热科优青等计划人选。兼任中国食品科学技术学会科普工作委员会委员、中国粮油学会青委会委员、中国热带农业科学院第十一届和十二届学术委员会委员、SCI期刊《eFood》编辑、《Foods》编辑、《Frontiers in nutrition》编辑、期刊《热带作物学报》编委、海南兴科热带作物工程技术有限公司董事。
欢迎广大师生积极参加！
食品科学与工程学院
2025年3月19日
