报告题目一：明天的食品产业
报 告 人：金征宇 教授
报告题目二：水产预制菜关键技术与发展趋势
报 告 人：夏文水 教授
报告时间：2023年7月26日（周三）下午14:30
报告地点：食品学院A215会议室
报告人简介：
金征宇，江南大学教授、博导，现任教育部食品科学与工程类专业教学指导委员会主任委员，中国工程教育认证协会食品专业委员会主任委员；中国食品科学技术学会副理事长，江苏省食品科学技术学会理事长，十二届全国人大代表。历任江南大学食品学院副院长、院长，江南大学副校长。金征宇教授长期从事食品工程领域淀粉深加工方向的科研工作。在淀粉深加工基础研究、新产品开发及装备工程化等方面成果突出，以第一或责任作者发表相关SCI论文200多篇，他引4000多次，连续八年入围2014-2021年农业与生物科学领域中国高被引学者；主编出版专著、教材10部，其中英文专著3部；授权国家发明专利100多件（国外专利6件）；获得国家科技进步二等奖3次（2007排名1，2009排名2，2011排名1）、国家技术发明二等奖1次（2014排名1），2017年荣获何梁何利基金科学与技术创新奖。为2015、2017、2019年中国工程院院士增选有效候选人。
夏文水，男，汉族，南京市人，中共党员；1982年和1985年在原南京药学院（现中国药科大学）药化专业获学士和硕士学位，1989年在原无锡轻工大学（现江南大学）获食品工程专业博士学位；1993年国家公派赴意大利ANCONA大学生化专业从事博士后研究。现为江南大学食品科学与技术国家重点实验室、食品学院教授、博士生导师，国家二级教授，享受国务院特殊津贴专家，江苏省教学名师；教育部高等学校食品科学与工程类专业教学指导委员会秘书长，全国工程教育食品类专业认证委员副秘书长，曾任江南大学食品与工程学科博士学位评定委员会主席，校学术委员会教学指导分委主任，中国化学会甲壳素研究会副主任，中国水产学会加工与综合利用分委员会副主任，国家大宗淡水鱼类产业技术体系加工研究室主任、岗位科学家；获湖北省“楚天学者”、山东省“泰山学者蓝色产业领军人才”。
主要从事食品加工技术和农产品水产品精深加工方面的研究和教学工作。先后主持完成承担国家自然科学基金项目6项、国家科技计划项目3项，国家“863”计划项目2项、科技部农转资金项目3项，江苏省重大成果转化项目1项，其他部省级项目10多项，企业横向科研合作项目20多项；主持完成国家级精品课程、国家精品资源共享课、国家“金课”等教改项目以及省级教改项目2项；在国内外核心学术期刊发表科研论文350多篇，其中SCI等三大检索收录300余篇，出版专著（译著）15部；申请中国发明专利100多项，其中授权70多项，国际专利1项；22项科研成果通过国家部省级鉴定。相关成果获教育部科技进步一等奖1项，部省级科技进步二等奖4项，省级教学成果二等奖1项，省科技进步三等奖3项；获国家教学成果二等奖和江苏省教学成果一等奖。
欢迎广大师生踊跃参加！
食品科学与工程学院
2023年7月25日
