报告题目：功能性肉制品开发研究策略与展望--以低脂肉制品为例
报 告 人：刘骞教授
报告时间：2020年8月25日（周二）上午9:00
报告地点：食品科学与工程学院A215会议室
主 持 人：吕欣
报告人简历：
刘骞，男，博士，东北农业大学食品学院教授，博士生导师，研究方向：新型肉制品加工关键技术。现担任中国畜产品加工研究会理事、黑龙江省肉类加工与品质控制重点实验室主任、黑龙江省肉品加工与质量控制工程技术研究中心主任。2018年入选黑龙江省“龙江学者青年学者”支持计划、2013年入选黑龙江省教育厅普通高等学校青年学术骨干支持计划、2016年入选黑龙江省普通本科高等学校青年创新人才支持计划、2020年入选东北农业大学“学术英才”高层次人才支持计划、2015年入选首批东北农业大学“青年才俊”支持计划、2016年入选东北农业大学“学术骨干”支持计划；主持各类课题14项，其中国家、省部级8项。参加各类课题9项，其中包括国家“十二五” 科技支撑计划1项，省重大科技攻关4项。发表SCI检索论文80余篇，其中第一和通讯作者42篇（中科院二区以上论文占85%以上），1篇论文入选ESI前1%高被引论文，总他引225次，他引期刊最高影响因子10.744；发表EI检索论文30余篇；授权国家发明专利11件，授权国家实用新型专利16件；2018年获得“哈尔滨市青年科技奖”、2019年获得“黑龙江省青年科技奖”；获得黑龙江省科技一等奖2项、黑龙江省科技二等奖1项、黑龙江省畜牧科技一等奖3项、黑龙江省科技三等奖1项，哈尔滨市科技进步二等奖1项、黑龙江省高校科技进步二等奖1项；出版教材、著作5部。
欢迎广大师生踊跃参加。
食品科学与工程学院
2020年8月24日
