报告题目：Advances in food innovation in relation to cereals and mushroom composition
报 告 人：Charles Brennan 教授
报告时间：7月3日9：30
报告地点：食品学院A215会议室
报告人简介：
Charles Brennan 教授，英国籍。现任墨尔本皇家理工大学School of Science分校校长，国际谷物科技协（ICC）会主席。主要从事谷物食品加工、食用菌资源加工利用方面的研究。其累计发表SCI论文350多篇，H-index 65。现任多个知名国际期刊主编，包括《International Journal of food science and technology》主编；《Food Processing and Preservation》主编；《International Journal of Molecular Sciences》，section 主编。
欢迎广大师生积极参加！
食品科学与工程学院
2023年6月30日
