报告时间：2025年6月5日（周四）下午15:00
报告地点：食品学院A215会议室
报告题目一：浆果营养健康与供应链品质调控研究进展
报告人：罗自生 教授
报告题目二：现代农产品品质学的浅显思考
报告人：陆柏益教授
报告题目三：水凝胶相变控制策略研究进展
报告人：李 栋副研究员
报告人简介：
1.罗自生 浙江大学生物系统工程与食品科学学院 党委委员，教授
浙江大学求是特聘教授、博士生导师、二级教授，入选中组部国家层次人才特殊支持计划科技创新领军人才。浙江大学食品加工工程研究所副所长，浙江大学农产品产后技术创新研究中心主任，农业农村部农产品产后处理重点实验室主任，中国农学会农产品物流分会主任委员。
主要研究领域：围绕安全、营养、美味的生鲜食品供应国家战略，开展生鲜食品物流品质保障、营养评价和安全控制的研究和教学工作。
主要学术成果：主持包括十四五国家重点研发项目、十三五国家重点研发计划课题等项目。以第一完成人获得国家科技进步二等奖1项（2023）、国家教学成果二等奖1项（2022）、教育部和浙江省科技奖励一等奖4项。以通讯/共同通讯在《Science》《Trends in Food Science & Technology》等国内外期刊发表论文100多篇，H指数68，入选科睿唯安全球高被引科学家、爱思唯尔(Elsevier) 中国高被引学者等国际学术排行榜。
2.陆柏益 浙江大学生物系统工程与食品科学学院教授
浙江大学 三级教授、博导，浙江大学食品生物科学技术研究所副所长兼党支部书记，浙江大学杭州国际科创中心副主任，农业农村部农产品品质评价与营养健康重点实验室主任，中国食品科技学会理事兼青工委副主任，国家现代农业（木薯、咖啡）产业技术体系副首席兼岗位科学家，国际食品安全与营养协会执行理事长，国家国民营养健康专家委员会副秘书长，Food Frontiers创刊科学主编，浙江省食品学会副理事长，浙江省农产品质量安全学会副理事长，入选国家高层次特殊人才计划青年拔尖项目、全球前2%顶尖科学家。
主要研究领域：食品营养与人类健康、农产品品质评价与高值利用。
主要学术成果：主持国家重点研发项目课题、农业农村部财政重大专项、国家基金等课题50余项，以第一或通讯作者发表论文130余篇，授权国家发明专利32项、美国专利5项，主持制定国家、行业标准10项，主编专著、规划教材5本。获得浙江省科技进步一等奖、中国商业联合会科技进步特等奖、中国食品科技学会科技创新杰出青年奖、广西自然科学奖二等奖等奖励10次。
3.李 栋 浙江大学生物系统工程与食品科学学院 副研究员
博士生导师，入选中国科协青年人才托举工程。Food Qual. Saf.助理编辑，中国农学会农产品物流分会副秘书长，中国农业工程学会农产品物流工程专业委员会委员。
主要研究方向：为生鲜食品供应链品质劣变机制及防控技术。
主要学术成果：主持国家自然科学基金面上和青年科学基金、国家重点研发计划子课题等项目。以第一/通讯作者（含共同）在Science等刊物发表论文30余篇，ESI高被引论文3篇。以主要完成人获2022年浙江省自然科学一等奖、2021年浙江省自然科学二等奖等奖励。
欢迎广大师生积极参加！
食品科学与工程学院
2025年6月3日
