报告题目：1.面制品加工技术与质量控制
2.中国方便食品发展现状
报告人：刘锐 吴桂玲
报告时间：2018年9月20日下午16点
报告地点：食品学院三楼会议室
报告人简介：
刘锐，男，1989年11月生，食品工程博士，农业经济管理博士后。现为农业农村部食物与营养发展研究所副研究员，国家食物与营养咨询委员会示范基地项目主管。兼任河北金沙河面业集团产业技术研究院助理院长、河北省南和县人民政府高层次专家、美国国际谷物化学家学会（AACC International）会员、中国农业工程学会会员。研究方向为谷物品质与面制品加工技术，主食产业经济与战略发展。主持中国-澳大利亚农业合作项目“澳洲小麦在中国主食中的应用前景评估”和中国农业科学院创新工程项目“国家食物营养教育技术模式研究”，主要参与国家小麦产业技术体系建设专项(CARS-03)，公益性行业(农业)科研专项“马铃薯主粮化关键技术体系研究与示范”(201503001)。主编著作1部，参编著作1部，第一完成人获授权专利5项，第一作者发表核心论文38篇（SCI 6篇，EI 10篇）。曾获“AACCI2015最佳学生研究论文提名奖”“中国农业工程学会2011年学术年会青年学生优秀论文”“中国农业科学院优秀博士后”。
吴桂玲，女，1988年1月生，粮食、油脂及植物蛋白专业硕士，发表文章12篇。现为河北金沙河面业集团产业技术研究院食品加工研究室副主任、金沙河集团质量管理部特聘顾问，主要从事新产品研发、面制品智能化生产线研究。
欢迎广大师生参加！
食品科学与工程学院
2018年9月18日
