报告会题目：chemistry and health benifits
报告人：俞良莉教授
时间：2010年6月24日下午15:00
地点：食品学院南楼一层会议室
欢迎广大师生踊跃参加
俞良莉教授简介:
俞良莉，女，1965年2月生，知名食品化学与营养学专家，美国马里兰大学农业与营养资源学院营养与食品科学系教授，美国科罗拉多州立大学食品与人类营养系特聘研究员，现任美国化学家学会农业与食品分会主任会员，美国食品技术专家学会营养与保健品分会秘书，美国谷类科学家学会和油化学家学会会员。并任德国分子营养与食品研究杂志、英国食品化学杂志等著名食品杂志编委，主要从事食品科学学科食品化学与营养及功能食品开发方向的科研与教学工作。
俞良莉教授于1984年中国药科大学药物化学专业本科毕业，1989年中国药科大学有机和药物化学方向硕士毕业。1984年至1993年，中国药物大学有机化学系教师，1994年任美国爱荷华州立大学生物化学、生物物理和分子生物学系研究助理，1994年至1996年以访问学者身份在普渡大学新作物与新植物研究中心从事植物化学物质的生物学活性研究。1996年至1999年就读普渡大学食品科学系，1999年于该系食品科学与食品化学方向博士毕业。同年在爱荷华州立大学从事博士后研究工作。1999年至2003年在科罗拉多州立大学食品科学与人类营养系任助理教授，2003年至2005年在马里兰大学营养与食品科学系任助理教授，2005年至今受聘马里兰大学营养与食品科学系教授，并兼任科罗拉多州立大学特聘研究员，目前研究主要集中在营养与功能性食品、与其相关的抗氧化剂和自由基化学以及纳米食品加工技术。
食品科学与工程学院
二O一O年六月二十三日
