报告题目：New Structures and Functional Properties of ASK and Gum Ghatti
报 告 人：崔武卫 博士
报告时间：2011年3月7日下午14:00
报告地点：食品学院南楼会议室
报告人简介：崔武卫，博士，加拿大农业部圭尔夫食品研究中心科学家。1993年毕业于加拿大曼尼托巴大学，获得博士学位；1986年硕士毕业于原无锡轻工业学院；1983年本科毕业于北京大学。2007年受聘为西北农林科技大学食品学院客座教授。是我院公派攻读博士学生郭庆斌、邢晓辉的博士生导师。崔武卫博士主要研究农产品多聚糖结构功能特性，多聚糖生物活性、和营养特性，农产品深加工，新型食品胶的开、利用与评价。致力于解决食品、保健品、和化妆品行业的生产难题。为此，2006年获得加拿大联邦政府科技转化奖；发表研究论文60余篇，出版专著2部。
敬请广大师生参加。
食品科学与工程学院
二○一一年三月三日
