序号
研究生姓名
学历层次
指导教师
学科专业
答辩论文题目
1
笪久香
学术型硕士
栾广忠
粮油
无机盐和糖类对木瓜蛋白酶凝固大豆分离蛋白凝胶性质的影响
2
李莹莹
学术型硕士
栾广忠
粮油
大豆干酪的制备及后熟特性的研究
3
张旺倩
学术型硕士
葛武鹏
粮油
牛羊乳基质中嗜酸乳杆菌和双歧杆菌增菌发酵差异性及发酵产物功能性评价
4
崔雅丽
工程硕士
栾广忠
食品工程
豆浆颗粒度及体外消化特性的研究
5
武万强
工程硕士
刘学波
食品工程
虾青素抗脑衰老功效的动物实验评价
6
石明明
工程硕士
刘学波
食品工程
陕西地区绿茶中主要活性成分的比较研究
7
胡徽祥
工程硕士
李巨秀
食品工程
食品天然抗氧化剂抑制晚期糖基化末端产物的研究
8
马 园
工程硕士
葛武鹏
食品工程
原料奶收购体系的流程再造与质量控制
9
高 萌
工程硕士
葛武鹏
食品工程
不同热处理条件及货架期对牛乳中5-HMF生成量的影响
10
裴建松
工程硕士
葛武鹏
食品工程
日产800 t利乐砖常温奶HACCP体系构建与实践
11
葛 娜
工程硕士
葛武鹏
食品工程
羊奶粉中水解动物蛋白快速检测技术研究
12
刘 姣
工程硕士
葛武鹏
食品工程
牛乳中反式脂肪酸在不同热处理条件下的含量变化及热杀菌工艺评价
答辩时间：2012年5月28日（星期一）8：30 - 12：00； 14：00 ? 18：00
答辩地点：食品学院120会议室
答辩委员会主席：张国权教授
答辩委员会委员：刘树文教授 张小军高级工程师 刘学波教授 葛武鹏副教授 栾广忠副教授 杜双奎副教授
秘书： 罗勤贵老师
