报告题目：活性肽的生物利用度和代谢
报告人：吴建平教授
报告时间：8月5日14:00
报告地点：食品学院A215会议室
报告人简介：
吴建平，加拿大阿尔伯塔大学农业、食品和营养科学系终身教授，食品科学与生物资源技术部主任，世界权威的食品蛋白质专家，国际食品科学院院士，活性肽国际研讨会发起人、主席(2017、2019、2023)。主要从事食品蛋白质的生物加工与健康及蛋白质可持续性的研究，获美国食品技术学会(IFT)Babcock-Hart奖。
报告题目：蛋品全资源综合利用与人民生命健康
报告人：刘静波教授
报告时间：8月5日15:00
报告地点：食品学院A215会议室
报告人简介：
刘静波，吉林大学“唐敖庆学者”领军教授。教育部高等学校2018-2022食品科学与工程类专业教学指导委员会副主任、中国工程教育专业认证协会认证结论审议委员会委员、食品类专业认证委员会成员、亚洲蛋品协会副会长、国家蛋品工程技术研究中心专家组成员等。长期从事方便营养型蛋制品绿色加工关键技术研究及开发，食源性生物活性肽的开发、完整吸收及可控递送机制，食源性生物活性肽的结构鉴定与活性表征，活性肽的一、二级结构与生物活性关系，活性肽的结构与小肠完整吸收关系及吸收机制等方面的研究。
