国以民为本，民以食为天。自古以来，农业是一切发展的基础，而食品又是农业的根本。我国是一个农业大国，在她辽阔的土地上生活着一群勤劳朴实的人民，他们凭借着勤劳和智慧开创着一个又一个崭新的时代。我们每一个炎黄子孙都有责任续写源远流长的农业文明，这也是每一个食品人的前进动力。

    我是一名西北农林科技大学食品学院的在校大学生，我之所以选择食品，是因为我知道在我国有好多的人吃的不好，吃的不健康，是因为我知道农业是我国的民生大计，而农业需要食品工业的支撑，是因为我知道我们中国需要我们这一代青年大学生去振兴我国的食品工业。现如今，随着经济的快速增长，我国改革开放的步伐日趋稳健，食品工业也在快速发展。我国作为发展中国家，食品工业在我国国民经济中占据着重要的地位。据我国食品工业有关部门消息，我国食品工业将在较长的一段时间内保持着快速发展势头，成为国民经济发展的一大增长点，到2020年左右，将成为我国第一大产业。分析当前形势，我们可以说选择食品，就选择了成功。食品科学与工程专业是培养具有化学、生物学、食品科学、食品工程理论、食品加工技术、食品检测与控制技术等专业理论基础，掌握本学科的实践技能、检测技术、食品工业自动化生产线的设计维护知识，能够从事生产技术管理、产品开发、食品加工过程中各种参数的检测与控制、现代化食品加工工厂的设计规划等方面工作的高级工程技术人才的一个现代热门专业。而食品工业的发展具有巨大的潜力。从居民的一日三餐水平的提高到各种小吃的盛行，再到餐饮业的欣欣向荣，我们完全可以相信食品这个行业前景一片光明。未来的食品业不仅是农业的延伸和继续，而且对农业有着越来越明显的引导和制约。我们还清楚的认识到，我国人口众多，而耕地资源稀少，要解决这十几亿人口的吃饭，并且保证食用有营养的将康食品的问题的却令人困扰。形势依然严峻，解决这一问题除了靠农业本身发展科技、增加投入、增产食物外，依靠食品工业可实现对农业的无形增产，另外食品工业还可以合理调配资源，按人体营养需要对自然食品进行重新组合搭配，更有效利用了可食资源。在新时期，我国食品行业“十五”计划对指导我国食品行业实现高水平的可持续发展，进一步发挥食品工业在国民经济中的重要地位具有重大的战略意义。

    众所周知，二十一世纪是一个充满竞争，充满机遇的时期。在这个科学技术发达的时期，决定一个国家的综合实习的标准有各个方面，但归根结底是人才的竞争。而振兴我国食品行业就必然要实施科教兴业和可持续发展战略，充分发挥现有各级食品行业科学院所和全国各重点农业院校的作用，提高科研成果市场化水平，积极倡导产学研相结合的体制，把科研成果尽快转化成新的生产力。西北农林科技大学是教育部直属全国重点大学，现为国家“985工程”和“211工程”重点建设高校。而食品学院更是一所充满朝气和活力的学院，她经过了几代食品科学专家不懈的奋斗努力，正朝着产学研紧密结合，国际知名高水平研究型学院的行列迈进。在这个知识主导的世界里，我们只有选择好专业，选择好学院，才能充分发挥才能，施展才华。

    民以食为天。我很庆幸自己是一名食品人，我在校可以充分享受知识的熏陶，在努力学习科学文化知识的同时，了解我国食品行业的发展状况，及时激励奋发图强，早日为社会做贡献，实现自身的价值。

    梦在这里起飞，心在这里绽放，只要我们有梦想，有为社会出力的梦想，一切困难都将是坦途。选择食品，选择成功。