西部地区各有关高等院校：
为了推动高等学校食品类专业“新工科”建设，提高本科食品类专业核心课程教学质量，提升教育服务食品工程行业发展的能力，激发大学生学习积极性，教育部高等学校食品科学与工程类专业教学指导委员会与高等学校国家级实验教学示范中心及西北农林科技大学联合举办“欧倍尔杯”首届全国大学生食品工程虚拟仿真大赛西部赛区竞赛。现将比赛有关事宜通知如下：
一、比赛时间、地点
（一）比赛时间
2018年7月18日—20日
（二）比赛举办地点
西北农林科技大学（陕西省杨凌示范区邰城路3号）
二、主办单位
教育部高等学校食品科学与工程类专业教学指导委员会
高等学校国家级实验教学示范中心联席会
三、承办单位
西北农林科技大学
四、参赛对象
参赛选手为陕西、宁夏、新疆、西藏、青海、甘肃、四川、重庆、云南、贵州、广西等省份高等学校食品科学与工程类及相关专业全日制在校本科生，以学校为单位组队参赛。每校报名不得超过3支队伍,每队由 3 名选手组成。按参赛队伍成绩排名推荐7支队伍参加全国总决赛，每校不超过1支队伍。
五、大赛内容
本届西部赛区赛题范围包括（A）食品工程原理理论、（B）食品工程原理实验仿真操作两部分内容。其中，食品工程原理理论、食品工程原理实验仿真操作由队员分别独立完成。
（一）食品工程原理理论考试涉及流体流动、流体输送、传热、蒸发、干燥等五章的内容，参考教材《食品工程原理》，中国农业出版社，杨同舟主编，第二版。
（二）食品工程原理仿真操作包含实验室安全、流化床干燥、恒压过滤、萃取塔。
（三）理论考试题型：10个单选×2分/10个判断×2分/3个简答×20分，总分100；仿真操作出题范围见通知，总分100分。
（四）理论与仿真考试的权重比例：理论考试成绩占60%，实验仿真操作占40%。
（五）评测过程：每个参赛队的3名选手分别参加理论考试和虚拟实验仿真操作，最终计算各参赛队伍总成绩。理论考试试卷阅评由参赛指导老师自愿参加，考生姓名、考号等信息均被隐去，每人只评一题；实验仿真操作成绩由系统自动生成，当场打印监考人员现场审核签字。
成绩评定方法与评分标准另行颁布。
（六）竞赛形式分为理论考试和机考（表1），参赛队员需自行携带科学计算器、笔，报告用纸和草稿纸将于考试现场统一发放。
（七）各赛项的考核方式、考核时长、分值、总成绩评定方法：
个人比赛总成绩（Gi）计算：Gi=a×60%＋b×40%
团体总成绩（G）计算：G=(G1+G2+G3)/3
表1 竞赛内容
|
考核内容 |
考核方式 |
考试时长 |
满分分值 |
成绩 |
分值占比 |
|
食品工程原理理论 |
传统闭卷考试 |
1.5小时 |
100 |
a |
60% |
|
食品工程原理仿真操作 |
计算机考试 |
1.5小时 |
100 |
b |
40% |
六、赛程安排
7月18日 9:00-18:00 报到
7月19日 8:30-9:30 大赛开幕式
10:00-11:30 食品工程原理理论笔试
15:00-17:00 食品工程原理实验仿真操作
7月20日 9:00-10:00 大赛闭幕式
11:00 离会
七、奖项设置
本次大赛设特等奖2项，一等奖5项，二等奖 18项。
八、参赛费用
参赛队员、领队及观摩师生需缴纳参赛报名费 600元/人，（含注册费、耗材费、决赛期间的用餐、场地费等），报到时现场缴费（仅限POS机刷卡），可使用公务卡。会议报到时现场办理注册，各参赛队往返交通费自理，住宿由大赛承办方统一安排，费用自理。
领队、指导教师、参赛代表等住宿统一安排在杨凌凤凰大酒店，地点：咸阳市杨陵区凤凰山庄-北门，联系电话：(029)87075999
单人间178元/晚,标准间198元/晚。
九、交通指引
参会代表乘机到西安咸阳国际机场，T3航站楼乘坐咸阳机场大巴至杨凌 （服务电话：029-88796259 029-87083251），发车时间：9:20、10:30、11:30、12:30、14:00、15:30、17:00、19:00 ，票价约：35元（仅供参考，不可作为支付依据）；
乘坐大巴、火车达杨凌站后可乘坐出租车到达酒店；
乘坐动车或高铁达杨陵南站后可乘坐出租车到达酒店。
十、其他
（一）教育部高等学校食品科学与工程类专业教学指导委员会由秘书处江南大学代章；
（二）比赛使用的食品工程原理仿真操作软件由北京欧倍尔软件技术开发有限公司独家赞助；
（三）比赛相关仿真欧倍尔软件交流答疑QQ群：西部赛区：813624808；
（四）其他相关事项，请咨询大赛组委会，联系方式：
康 鹏 029-87091512
严 艳 029-87092940
附件：1、西部赛区赛程安排
2、首届全国大学生食品工程虚拟仿真大赛通知（总决赛）
教育部高等学校食品科学与工程类专业教学指导委员会
高等学校国家级实验教学示范中心联席会
西北农林科技大学
2018年7月
