于修烛教授团队参加第二届美国油脂化学家协会（AOCS）中国分会年会

　　 　　

2019年11月8日-10日，第二届 AOCS 中国分会年会在“花城”广州召开。我院于修烛教授及其团队参加此次会议。

AOCS中国分会年会是迄今为止国内油脂界少有的贴近油脂油料生产实际、与世界油脂界科研技术的发展同步接轨、学术氛围浓厚的油脂专业年会。学术会议的主持者、评委不乏是油脂界各个领域的杰出专家与知名学者，论文作者与演讲人既有资深业者也有业内新秀。

团队与AOCS磷脂分会主席美国田纳西大学王彤教授（中间）合影

于修烛教授在本次脂质氧化分会场作了题为“Impact of Linolenic Acid, Tocopherols and Phytosterols on Oxidative Stability of Rapeseed Oils”的报告，报告以双低菜籽油的保健作用与高含油量优质油菜育种及高效益思考为切入点，介绍了团队近期关于浓香菜籽油方面的研究成果，引起了广大同行的关注。此外，团队博士研究生陈佳还在会场作了海报展示，并获得此次大会的“Best Poster Award”。

于修烛教授在脂质氧化会场作报告

博士生陈佳展示海报

“Best Poster Award”获奖证书

会上AOCS中国分会理事会为表彰国内不同地区的年轻专业人士对于油脂研究领域所作出的贡献，决定再增加3名理事，我院于修烛教授、大连工业大学周大勇教授及浙江大学张辉教授当选。

近3年来，于修烛教授及其团队不断致力于功能性油脂加工及安全检测领域的研究，主持国家自然科学基金面上项目、十三五重点研发子课题以及陕西重点研发项目等5项。团队先后在Critical Reviews in Food Science and Nutrition，Journal of Agricultural and Food Chemistry，Food Chemistry，LWT-Food Science and Technology，Food Packaging and Shelf Life等国际期刊发表高水平学术论文30余篇，获得国家发明专利1项。