随着教育教学进入新时代，优质多样、符合学生个性需求的教育呼声越来越高。形式多样、内容丰富的实验课程是提高本科生培养质量的重要保障之一。
针对大四本科生毕业论文选题的多样性、前沿性，为了拓宽我院本科生的视野，提高动手操作能力，近日我院面向2015级全体本科学生，开设了科研训练—仪器操作培训课程，参与学生涉及2015级食品科学与工程专业158人，2015级食品安全与质量检测专业137人；参与培训仪器类别涉及色谱类、光谱类、热分析仪器、生化分离分析仪器、样品前处理及制备仪器、物理性能测试仪器、计量仪器、电子测量仪器等8个大类，共计 25 台仪器，其中20万以上的大型仪器有11台，累计培训733人次。教学实验室全体人员承担了本次教学培训活动。
科研平台仪器设备使用技能教学是我院针对本科生实验改革的大胆尝试，。前期学院进行了充分细致的宣传，本科生结合毕业论文和科研兴趣选课，教学办精心组织，实验技术人员尽心准备，通过各类仪器的模块化培训，给我院本科生奉上一道精美的实验技能大餐，为学生完成毕业论文或后续研究生深造打下了坚实的技能基础。
培训后学生反响强烈，食工153班的乔浩辉同学深有感触，他被保送到复旦大学材料学院，通过选听射频阻抗分析仪的培训课程，了解到该仪器可以测试新材料的电学特性，大大拓宽了眼界，并表示可以在以后的材料学研究中采用这种测试方法。食工155班的张彦慧同学也颇有感想，她被保送到中国农业大学食品学院，表示可以将材料电学性能的测试方法用在果蔬和饮料食品领域，为以后的科学研究提供新的思路。
通过此次仪器操作培训，将对提高本科生培养质量产生重要影响。今后教学实验室将继续深化实验教学改革，不定期邀请资深的仪器设备工程师参与本科生实验技能培训，不断总结实验教学课程改革的有益经验，打通学生从理论学习到实验操作技能的最后一公里，切实提高了本科生培养质量，为新时代本科教育水平的提高提供有力保障。
