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2013届学历硕士研究生毕业论文题目汇总

作者:       来源:     发布日期:2013-10-22     浏览次数:

     

序号

学号

姓名

学科专业

研究方向

论文题目

指导教师

1

2010050666

胥莉

食品科学

食品功能化学与营养

亚油酸氧化产物的体外活性和促炎作用

刘学波

2

2010050671

张亦凡

食品科学

食品功能化学与营养

圣草酚的体外抗氧化活性及诱导肝癌细胞凋亡的研究

刘学波

3

2010050657

乔燕

食品科学

食品功能化学与营养

草志素体外抗氧化活性及对人肝癌细胞HepG2凋亡的分子机制研究

刘学波

4

2010050682

王婷

粮食、油脂及植物蛋白工程

淀粉与植物蛋白工程

苦荞花生复合发酵酸奶的研制

张国权

5

2010050677

李艳

粮食、油脂及植物蛋白工程

粮食工程与发酵技术创新

细菌纤维素高产菌株筛选鉴定与发酵工艺优化

李志西

6

2010050674

邓春丽

粮食、油脂及植物蛋白工程

淀粉与植物蛋白工程

谷氨酰胺转氨酶及葡萄糖氧化酶处理对荞麦工艺品质的影响研究

张国权

7

2010050687

张月兰

粮食、油脂及植物蛋白工程

淀粉与植物蛋白工程

红外烘烤处理对小麦胚品质及贮藏稳定性的影响

张国权

8

2010050665

王秀玲

食品科学

食品与发酵工程

基于山羊乳基质含益生菌(L.A.)直投式发酵剂研究

葛武鹏

9

2010050659

孙颜君

食品科学

食品与发酵工程

乳蛋白浓缩物(MPC)的生产及其在搅拌型酸奶中的应用研究

葛武鹏

10

2010050651

刘航

食品科学

食品与发酵工程

苦荞淀粉制备及其理化、消化特性研究

王敏

11

2010050655

马雨洁

食品科学

食品化学与营养

熟制荞麦面条淀粉模拟消化特性及抗氧化品质的研究

王敏

12

2010050667

徐变娜

食品科学

食品化学与营养

不同时期梨枣叶茶品质的研究

王敏

13

2010050685

张村雪

粮食、油脂及植物蛋白工程

粮食工程与发酵技术创新

紫薯醋功能特性研究

李志西

14

2010050683

殷路萍

粮食、油脂及植物蛋白工程

食品工程与发酵技术创新

五味子酒、醋功能特性研究

李志西

15

2010050668

杨新磊

食品科学

畜产食品深加工及安全性控制

紫外处理与两种天然保鲜剂对冷却猪肉品质的影响研究

丁武

16

2010050636

陈慧

食品科学

畜产食品深加工及安全性控制

益生菌发酵对羊酸奶食用品质和脂肪酸的影响

丁武

17

2010050670

张瑶

食品科学

畜产食品深加工及安全性控制

电子鼻对羊奶中三种抗生素快速检测的研究

丁武

18

2010050645

黄盈盈

食品科学

畜产食品深加工及安全性控制

真空冷冻干燥技术制备直投式高亮度发光菌粉的研究

丁武

19

2010050681

王甜

粮食、油脂及植物蛋白工程

谷物营养与化学

小麦高压诱变后代贮藏蛋白变异分析

张正茂

20

2010050652

刘然然

食品科学

果蔬贮藏与加工

LED光照对蔬菜保鲜效果研究

寇莉萍

21

2010050675

何娇

粮食、油脂及植物蛋白工程

谷物营养与化学

不同筋度小麦胚芽油的超临界萃取及其微胶囊化研究

张正茂

22

2010050648

李国薇

食品科学

微生物发酵

苹果品种及酵母菌种对苹果酒品质特性影响的研究

樊明涛

23

2010050634

曹淼

食品科学

食品纳米技术

基于磁性纳米粒子的乳铁蛋白分离方法的研究

李忠宏

24

2010050664

王胜利

食品科学

食品生物技术

弥胡桃酒中多酚、抗氧化性及香气成分研究

樊明涛

25

2010050663

王敏

食品科学

果蔬贮藏与加工

鲜食石榴籽粒贮藏特性及保鲜技术研究

寇丽萍

26

2010050646

纪学芳

食品科学

食品贮藏与加工

光皮木瓜黄酮、多糖提取物制备及降血脂与抗氧化研究

徐怀德

27

2010050653

刘小丹

食品科学

食品贮藏与加工

红枣微波-热风联合干燥热特性及品质的研究

徐怀德

28

2010050650

刘灿灿

食品科学

食品安全控制技术

果库、浓缩苹果汁中高渗酵母的分离鉴定及FT-NIR快速识别

岳田利

29

2010050642

贺楠

食品科学

食品贮藏与加工

魔芋飞粉蛋白提取及其性质研究

徐怀德

30

2010050647

贾逾泽

食品科学

食品生物技术

亚临界水预处理生物质联产乙醇-甲烷的研究

吕欣

31

2010050643

化志秀

食品科学

食品加工与贮藏

枣醋加工工艺及其性能比较研究

鲁周民

32

2010050669

张丽娟

食品科学

食品生物技术

葡萄干的抗氧化特性及防褐变工艺研究

师俊玲

33

2010050672

赵玉

食品科学

食品贮藏与加工

苹果多酚的稳定性及抑菌性研究

任亚梅

34

2010050660

孙长江

食品科学

食品营养与安全

黄粉虫抗菌肽的制备、纯化及活性研究

张建新

35

2010050661

汪璇

食品科学

食品化学、营养与安全

黄粉虫黄酮提取、分离及抗氧化性研究

张建新

36

2010050658

秦小园

食品科学

食品化学、营养与安全

食用油过氧化值检测方法改进研究

张建新

37

2010050640

耿玉丽

食品科学

食品安全控制技术

浓缩苹果汁全产业链中嗜酸耐热菌的分离鉴定及Nisin对其抑制作用的研究

岳田利

38

2010050684

游水平

粮食、油脂及植物蛋白工程

谷物科学与营养

燕麦β-葡聚糖对脂多糖诱导小鼠非酒精性脂肪性肝炎的抑制作用研究

胡新中

39

2010050637

陈杏云

食品科学

谷物科学与营养

高脂饮食和燕麦β-葡聚糖对菌群人源化小鼠生理及肠道菌群的影响

胡新中

40

2010050688

张燕

粮食、油脂及植物蛋白工程

谷物加工与营养

熟化工艺对燕麦传统食品营养及加工品质的影响

胡新中

41

2010050649

李利霞

食品科学

食品化学

制麦工艺对燕麦麦芽品质的影响研究

李巨秀

42

2010050639

房红娟

食品科学

食品化学与营养

食品加工过程中晚期糖基化末端产物形成及控制研究

李巨秀

43

2010050679

王华

粮食、油脂及植物蛋白工程

农副产品资源开发与利用

棉花秸秆预处理与乙醇化初步研究

杜双奎

44

2010050678

聂丽洁

粮食、油脂及植物蛋白工程

杂粮资源开发与利用

杂豆粉与杂豆蛋白的功能性质研究

杜双奎

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